Festtagsweine

Château Biston Brillette 2000 - Listrac en Medoc - Frankreich

CHF 52.00 / Fl.

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Man könnte meinen, das Jahr 2000 präsentierte sich als Jahrhundertjahrgang wegen des  Jahrhundertwechsels. Dem ist aber nicht so, denn das gesamte Jahr über waren die klimatischen Verhältnisse ideal um auch aus dem Biston Brillette einen ausgezeichneten Wein zu keltern. Auch nach 21 Jahren hat er noch ein sehr tolles Rubinrot und in der Nase sind die verschiedenen roten Waldbeeren noch sehr präsent. Im Gaumen überrascht er mit einer wunderschönen Fruchtigkeit mit verhaltenen Tanninen, die man ihm von Alter her so nicht geben würde und als Abschluss verweilt er noch lange im Gaumen und lässt uns von eben diesem tollen Jahr 2000 träumen.

Château Gombaude-Guillot - Grand Vin 2016 Bio - Pomerol - Frankreich

CHF 78.00 / Fl.

85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Ausbau 50% in neuen Eichen-Barrique.

Château Gambaud Guillot wird in der Fachpresse in Frankreich immer wieder mit einer hohen Punktezahl bewertet. Deshalb sind wir stolz, dass wir ihn im Angebot haben. Der Jahrgang 2016 gilt als einer der besonderen Jahrgänge. Im Glas präsentiert er sich mit einem dunklen Granatrot. In der Nase fallen die intensiven Aromen nach Brombeeren und Cassis, sowie Vanille und Wachholder auf. Reifes Tannin und eine ausgewogene Säure präsentieren sich im Gaumen und das Finale bildet ein lang anhaltender Abgang. Auch dieser Wein kann bis zu 30 Jahren gelagert werden. Es ist wie immer eine Frage des persönlichen Geschmacks ob man ihn lieber jung oder schon etwas reifer geniessen möchte. Jung sollte er unbedingt 2-3 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.

Domaine du Prince - Lou Prince 2014 - Cahors - Frankreich

CHF 48.00 / Fl.

100% Malbec (Reben über 35 Jahre alt), Handernte, 20 Monate Ausbau in neuem Barrique.
Die dunkle Purpurfarbe mit schwarzen Reflexen zeigt dem Geniesser, dass es sich bei diesem Wein um ein besonderes Trinkerlebnis handelt. Der Lou Prince zeigt sich anfangs eher verschlossen, nach einer genügenden Sauerstoffzufuhr zeigen sich schnell verschiedene Aromen nach Veilchen, Heidelbeeren, Kirschen, Brioche sowie Röstaromen. Im Gaumen kommt es zu einer wahrhaftigen Explosion und es treten noch weitere Aromen in den Vordergrund. Zum Abschluss, also wenn man ihn dann schluckt, fliesst er wie Samt die Kehle runter und bleibt noch lange im Mund haften.

Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindsfleisch, Entenbrust aber auch zu schwarzer Schokolade und kann gerne 15 Jahre und länger gelagert werden.

Domaine Galévan Saint George - Châteauneuf du Pape rouge 2016 Bio - Courtezon Côtes du Rhône - Frankreich

CHF 72.00 / Fl.

96 jährige Grenache-Rebstöcke 100%

Der Duft nach Walderdbeeren, getrocknete Himbeeren und nach dem Harz von Pinien und Zedern dominieren den Duft diesen erstklassigen Châteauneuf du Pape. Im Gaumen rund mit einem Hauch Balsamico und ausgewogenen Tanninen hinterlässt er ein langes, opulentes Finale. Dieser finessenreiche Rotwein ist ein idealer Begleiter für alle qualitativ hochwertigen Fleischsorten die man an Festtagen im Kreise der Familie oder mit guten Freunden geniesst.

Unsere Neuentdeckung des Jahres, der schon viele Liebhaberinnen und Liebhaber gefunden hat.

Azienda Agricola Tommaso Bussola - Amarone classico bg 2016 - Negrar Valpolicella - Italien

CHF 72.00 / Fl.

65% Corvina/Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Der “kleine Amarone” von Tommaso Bussola besticht das Auge mit einem dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen nach dunklen Früchten sowie Röstaromen.
Der Wein ist trotz seines hohen Alkoholgehaltes sehr ausgeglichen im Gaumen und sein langer Abgang hinterlässt ein wohliges, rundes Weinerlebnis.
Als Festtagswein passt er hervorragend zu Gänsebraten oder zu Familie Schweizers Lieblings-Weihnachtsmenue Fondue Chinois oder Fondue Bourguinonne. Ebenfalls hervorragend zu gereiften Käsesorten oder einfach nur so zum Geniessen.

Azienda Agricola Roberto Lucarelli - Insieme 2016 - Colli Pesaresi - Sangiovese D.O.C. Riserva - Cartoceto Marche - Italien

CHF 36.00 / Fl.

85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon; Ausbau in Barrique während ca. 24 Monaten

Der Name und die goldene Etikette sagen es: Insieme = Zusammen. Ein perfekter Wein zum Schenken oder gemeinsamen Feiern. Sein stark leuchtendes Rubinrot gefällt auf den ersten Blick. In der Nase riechen wir rote und schwarzen Beeren, süsse Gewürze und einen leichten Tabakgeruch.
Im Mund entfaltet er sich sanft und frisch mit einer sehr angenehmen Tannin-Struktur und Würzigkeit.
Als Begleiter zum Weihnachtsbraten oder zur Käseplatte eignet er sich hervorragend.
Er kann bis zu 12 Jahren gelagert werden.

Brancaia - Il Blu 2018 - Toscana - Italien

CHF 79.00 / Fl.

Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon; Reift in französischen Barriques (zwei Drittel neu) und dann mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.

Mit ultrafeinen Tanninen und einem geschmeidigen und vollen Abgang ist IL BLU ein körperreicher Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht.
Für viele Weinliebhaber gilt er längst als Klassiker und wird regelmässig von den Weinkritikern aus der ganzen Welt mit viel Lob bedacht.
Ideal zu: kräftigen Speisen, rotem Fleisch und dunklem Wildgeflügel. 

Brancaia - Ilatraia 2016 - Toscana - Italien

CHF 58.00 / Fl.

40% Petit Verdot, 40% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc; 18 Monate lang in halb neuen französischen Barriques ausgebaut und reift anschließend mindestens ein Jahr lang in der Flasche.
Der Ilatraia ist Brancaias Spitzenwein aus der Maremma - er ist vollmundig und besticht durch seine Frische, Präzision und Eleganz. Dieser Wein zeigt eine perfekte Balance zwischen Reife und Finesse. Er ist äußerst seidig und geschliffen mit den für die toskanische Küste typischen weichen Tanninen.
Ideal zu: Gerichten mit ausgewogenen, intensiven Aromen, zu Fleisch- und Wildgerichten (gebraten oder geschmort), zu Geflügel wie Taube oder Fasan.

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