Wein trifft Käse – Ein Abend mit Florian Wartmann (Käserei Holzhof)

Ein Abend voller Geschmack: Florian präsentiert euch vier Gänge mit unterschiedlichen Käsesorten – vom cremigen Weichkäse über aromatischen Halbhartkäse bis hin zu Raclette und Spezialitäten.

Loretta sorgt für die perfekte Weinbegleitung – ein Zusammenspiel, das Gaumen und Herz erfreut.

Preis: CHF 87.00/Person
Anmeldung: kontakt(at)weinundmehr.info

Menue:

Gang 1 Weichkäse: Senneflade, Tannenbrie, Camembert

Weinbegleitung:
Blanc de Noir 2023 (Pinot Noir) Huberwein, Götighofen
Cabernet Cortis 2023 (Cabernet Cortis) Meier Rebbau, Berlingen

Gang 2 Halbhartkaäse: Naturbursche, Holzofer rezent, Emmentaler

Weinbegleitung:
Valentino Trebbiano 2022 (Trebbiano) Cantine Mucci, Abruzzen I
Köchlverzeichnis 507 2020, Cuvée rot, Bio (Merlot,Zweigelt) Weingut Faber-Köchl, Weinviertel A

Gang 3 Raclette mit Härdöpfeli

Weinbegleitung:
Müller Thurgau 2024 (Müller Thurgau), Wolfer Wein Weinfelden
Pötschen 2023, Reserva Barrique (Sankt Laurent) Weingut Pillinger, Burgenland A

Gang 4 Spezialitäten:  Bachus (Loretta‘s Liebling), Gorgonzola dolce, Ricotta süss und pikant

Weinbegleitung:
La Dame blanche de Talmondais 202, Bio (Semillon, Sauvignon blanc) Château belle vue, Virollet F
Errante 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) Azienda Agricola Tommaso Bussola, Negrar I